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El salto del vino galés
Sugestiva vista panorámica de Llanerch Vineyard, en Gales, otro rincón de las islas británicas donde el vino comienza a echar raíces. Foto: Llanerch Vineyard Hugo Sabogal Tras la creciente ola de atención despertada por el ascenso de los vinos ingleses en los mercados internacionales (columna anterior), la fiebre vitivinícola ha comenzado a extenderse con fuerza en otros territorios del Mar del Norte, donde las condiciones climáticas habían sido hasta ahora inapropiadas para
hace 15 horas3 min de lectura
La Inglaterra del vino
Favorecida por el calentamiento global, Inglaterra ha encontrado finalmente las condiciones climáticas adecuadas (mejor temperatura promedio) para elaborar excelentes espumosos, vinos blancos sin burbujas y tintos ligeros. Su común denominador es la alta acidez. Foto: Searcys Hugo Sabogal Reconozco que hablar de vinos ingleses puede sonar extravagante porque se trata de un territorio marcado por un clima frío y húmedo, con poca luminosidad y muy bajas temperaturas. Nada que
hace 16 horas3 min de lectura
Las enanas gigantes
El clásico espumoso de Moët & Chandon ha impuesto su pequeño envase con elegancia y facilidad de consumo. Foto: Cortesía de Chandon Hugo Sabogal Las botellas pequeñas de vino no son de reciente aparición. Han servido por largo tiempo como envases alternativos por sus bondades prácticas y su bajo precio. Sin embargo, han resuelto ahora ponerse los zancos y trepar a estrados superiores. Los usos principales habían sido utilitarios: consumo individual, particularmente si nadie
15 oct3 min de lectura
¿Mundo desalcoholizado?
El valor actual de mercado de las bebidas sin alcohol alcanza los 1,568 billones de dólares, con un ritmo de crecimiento anual de 5,2 % hasta 2028. Hugo Sabogal Dentro del cada vez más amplio espectro de bebidas sin alcohol, dos precursores iniciales –cerveza y vino– ya se han instalado con firmeza en el nuevo mercado, ofreciendo productos y experiencias afines a las generaciones Y y Z, convertidas en el nuevo blanco de los productores. Quizás lo más resaltable es que la ac
14 oct3 min de lectura
Secretos del Pinot Noir patagónico
Intenso frío y vientos huracanados son dos factores climáticos que el Pinot Noir patagónico debe vencer para brotar a la vida. Esta imagen de la Bodega Otronia, cuya filosofía es elaborar vinos que reflejen las condiciones climáticas extremas del etorno, es testimonio de esta realidad. Foto: Bodega Otronia. Hugo Sabogal La mítica zona de la Patagonia, ubicada en la frontera austral del mundo, siempre ha fascinado por su torrente de mitos y leyendas. Desde hombres de estatura
8 oct3 min de lectura
Los vinos para las olas de calor
Los tintos para enfriar se destacan por su cuerpo ligero y su color transparente. Es el caso de este nuevo Claret, producido por la clásica región de Burdeos, caracterizada por sus vinos potentes y oscuros. Hugo Sabogal Las recientes olas de calor en Europa, cada vez más frecuentes e intensas, han obligado a los entusiastas de la bebida a modificar sus preferencias de consumo. Hoy optan por tipos y estilos más jóvenes, jugosos y refrescantes frente a aquellos tintos corpulent
25 ago3 min de lectura
Blancos de uvas tintas, todo un fenómeno
El Cuentista es uno de los pioneros en la elaboración de un White Tempranillo en España. Hugo Sabogal El 26 de agosto de 2023 les compartí el lanzamiento del primer Malbec Blanco (White Malbec) hecho con uvas de la principal variedad tinta de Argentina. La iniciativa fue de Bodega Trivento, con sede en Mendoza, que ya ha logrado posicionarlo como el blanco más vendido del país austral. Otros competidores incluyen a Artesano Argento White Malbec; Land of Malbec White Malbec;
20 ago3 min de lectura
